Okunma
			575

Malzemeler
1 bucuk su bardagi un
1 bucuk su bardagi su
3
yumurta
1 fiske
tuz
yarim corba kasigi irmik
bir corba kasigi nisasta
1 paket
vanilya
70 gr margarin

serbet icin:
3 su bardagi su
4 su bardagi
seker
yarim limon suyu

Yapilis Tarifi

Bir tencerede 1 bucuk su bardagi suyu koyun ve kaynatin. su kaynayinca icine kati margarini koyun. Margarin eriyince un, nisasta, vanilya,irmik ve tuzu ilave edin ve kasik ile karistirin. Bu malzemeleri koyduktan sonra hizli karistirinki su tamamen cekmeden unu ve nisatayi iyece suya yedirin. Zor cevirdiginiz bir hamur olusacak. Bu hamuru tahta kasik yardimi ile cevire cevire 10 dk pisirin.

10 dk sonunda tencereyi atesten alin ve sogumaya birakin. Hamur soguduktan sonra icine yumurtalari ilave edip 5 dk elinizle yogurun. Yumurtalar tamamen hamura karisinca karisimi krema torbasina koyun. (ucu tirtikli olmali)

Atese yagi koyun ve yag isinmadan hemen krema aleti yardimi ile ufak parcalar yapip yag da kizartin. Tava derin olmali ve bir isaret parmagi boyunda sivi yag olmali. Yuksek isida pisirin,dusuk ateste pisirmeyin,piserse tatlilar kabarmaz. Tavadaki tatlilar kizarinca alip yaginin suzulmesi icin peceteli bir tabakta bekletip daha sonra serbete koyun. Her tava sonrasinda yagi ve tavayi sogumaya birakip tekrar diger kizartma islemine baslayin.

Afiyet olsun...